Правило №1: Свет — ваш главный ингредиент
Это самое важное правило, 90% успеха вашей фотографии.

• Ищите мягкий, рассеянный свет. Идеальный свет для фуд-фото — это дневной свет из окна, но не прямые солнечные лучи. Прямое солнце создает жесткие, уродливые тени и "пережигает" детали.
• Снимайте сбоку от окна. Расположите ваш десерт так, чтобы окно находилось сбоку от него (боковой свет). Это создаст красивый объем, подчеркнет текстуру и сделает изображение "живым".
• Никогда не используйте встроенную вспышку. Она "убивает" объем и делает еду плоской и неаппетитной. Если света мало, лучше поднимите ISO или используйте штатив.

На этом фото мы использовали один источник мягкого бокового света. Обратите внимание, как он подчеркивает золотистую корочку "Улиток" и создает естественный объем.

Правило №2: Ракурс решает всё
Для десертов есть три "золотых" ракурса.

• Ракурс 45° (Уровень глаз): Классический ракурс, который показывает десерт так, как мы видим его, сидя за столом. Идеален для высоких тортов, бокалов, многослойных десертов, так как показывает их объем и высоту.
• Ракурс 90° / Flat Lay (Вид сверху): Очень популярный и стильный ракурс. Идеален для композиций из нескольких элементов (например, тарталетки на подносе, печенье, чашка кофе) и для низких десертов(тарты, чизкейки).
• Ракурс "на уровне стола" (0-10°): Показывает десерт с очень низкой точки. Идеален, чтобы подчеркнуть воздушность, высоту крема или "многоэтажность" десерта.

Ракурс "flat lay" идеально подходит, чтобы показать геометрию и композицию. Здесь мы видим и целые тарталетки, и аппетитный разрез, и красивую сервировку.

Правило №3: Композиция — "Правило третей" и "негативное пространство"
Не ставьте десерт просто по центру кадра.

• Правило третей: Мысленно разделите кадр на 9 равных квадратов (две горизонтальные и две вертикальные линии). Располагайте ваш главный объект (десерт) на пересечении этих линий. Это мгновенно делает кадр более гармоничным и динамичным.
• Негативное пространство: Оставляйте "воздух" вокруг десерта. Пустое пространство помогает сфокусировать внимание зрителя на главном объекте и делает фотографию более стильной и минималистичной.

Правило №4: Стайлинг — расскажите историю
Ваша фотография должна рассказывать историю. Реквизит — это ее "слова".

• Создайте контекст:
• "Утро": Чашка кофе, льняная салфетка, раскрытая книга.
• "Праздник": Бокалы, свечи, ленты.
• "Процесс": Рассыпанная мука, какао-порошок, ингредиенты (орехи, ягоды).
• Используйте руки: Кадр, где рука тянется к десерту, держит чашку или разрезает торт, всегда выглядит более живым и динамичным, чем просто статичный натюрморт.
• Главное — не переборщить. Каждый предмет в кадре должен быть оправдан. Если сомневаетесь — уберите.

В этой композиции каждый элемент рассказывает историю: чашка чая говорит об уюте, а орехи и сухофрукты намекают на состав печенья. Это создает целостную и аппетитную картину.

Правило №5: Постобработка — финальный штрих
Даже лучшие кадры нуждаются в легкой обработке.

• Яркость и контраст: Слегка увеличьте яркость, чтобы сделать фото светлее, и добавьте немного контраста, чтобы оно стало более "сочным".
• Баланс белого: Убедитесь, что белый цвет на фото (например, тарелка) выглядит действительно белым, а не желтым или синим.
• Не увлекайтесь фильтрами: Избегайте готовых фильтров Instagram, которые искажают цвета еды. Лучше использовать встроенные редакторы (в телефоне или Lightroom/Snapseed) и регулировать настройки вручную.

Заключение:
Фуд-фотография — это не про дорогую камеру, а про внимание к свету, композиции и деталям. Начните применять эти пять простых правил, и вы увидите, как ваши снимки преобразятся, а количество лайков и, что важнее, заказов — начнет расти.